Leuke Pasta maken les op een trendy Cidery in Seattle

Als je idee van “pasta maken” meestal inhoudt dat je water kookt en hoopt op het beste, dan is deze les je glow-up. In deze Beginner vriendelijke kookles met Chef Tissany, krijg je hands-on met vers pastadeeg in een relaxte Ballard cidery vibe die dingen leuk, casual en zeer lage druk houdt. Je mengt bloem of griesmeel met eieren, olijfolie en zeezout en kneed het deeg tot het als keukenmagie bij elkaar komt. Van daaruit rol je het dun, snijd je het in mooie pastavormen en leer je de kleine kneepjes achter geweldige textuur, malse bite en zelfs koken. Tot slot combineer je je handgemaakte pasta met knoflook, verse kruiden, sappige tomaten of seizoensgroenten, waardoor je smaak opbouwt zonder iets kieskeurigs te maken. Je vertrekt met een maaltijd die je zelf hebt gemaakt, een paar door de chef goedgekeurde vaardigheden en het rustige vertrouwen van iemand die misschien nooit meer op dezelfde manier naar gedroogde pasta kijkt.