Gastronomische ervaring Chileense smaken

Ik heb barbecuecursussen gevolgd bij prestigieuze chef-koks, maar belangrijker nog: ik heb honderden barbecues gedeeld met familie en vrienden, waarbij ik op natuurlijke wijze, beetje bij beetje, recept voor recept, leerde hoe ik alle onderscheidende elementen van een Chileense barbecue kon bereiden. We zullen samen de beste recepten bereiden (en uiteraard consumeren) om tijdens deze feestdagen te eten en te drinken: bordeaux, pisco sour en aardbeving, de typische drankjes van deze feestdagen. Ja, aardbeving. Het is een eerbetoon dat wij Chilenen, in de vorm van een drankje, brengen aan deze uithoek van de planeet, die ons van tijd tot tijd doet schudden met een krachtige aardbeving.