Esperienza di cucina privata in famiglia di bambù sushi Kanazawa

Entrate all'interno del monolocale, situato vicino al famoso Higashi Chaya Tea District di Kanazawa, e prendete parte a un pasto celebrativo in famiglia, preparato per gli ospiti speciali. Ogni cultura ha i suoi modi di scandire i momenti, riconoscendo i tempi unici che punteggiano la vita ordinaria. In Giappone, questi giorni speciali sono chiamati hare no hi — letteralmente “giorni di sole” — e il cibo è stato a lungo un modo comune per celebrare eventi speciali. Molte famiglie mantengono ancora tradizioni culturali più antiche intorno a pasti cucinati in casa normalmente riservati a giorni straordinari. Questo workshop è incentrato su un piatto tradizionale di Ishikawa chiamato sasa-zushi, o “bambù sushi”, ancora preparato per celebrare occasioni speciali. Ogni cuoco casalingo ha il suo tocco personale sulla ricetta, poiché queste tradizioni viventi continuano a evolversi. La famiglia prepara il tutto in gruppo: prima foderate uno stampo da pressa con uno strato di riso per sushi, aggiungete la vostra scelta di guarnizioni, poi pressate, affettate e avvolgete ogni singolo pezzo in una foglia di bambù.