Exclusieve Agave Spirits en Cocktail Proeverij Ervaring

Begin met een inleiding tot agavegeesten, hun geschiedenis, hun rol in biodiversiteit en hun culturele betekenis in Mexico. Verdiep je vervolgens in de eerste geest en verken de oorsprong, geschiedenis en smaaknotities. Leer bijvoorbeeld over Comiteco, een pulque spirit uit Chiapas, gemaakt van de aguamiel gewonnen uit Agave Americana in Comitán. Deze aguamiel gist in levende fermentatievaten die al generaties lang continu worden gevoed, waardoor een uniek aromatisch en structureel profiel ontstaat. Identificeer de aroma's, smaken en mogelijke combinaties, waarbij elk profiel wordt gekoppeld aan het ambachtelijke productieproces. Speel vervolgens een zintuiglijk spel door een belangrijk ingrediënt in de geest te introduceren – zoals kaneel – zodat je het apart kunt ruiken en herkennen in de drank, en de inspiratie achter de cocktail die je gaat proeven begrijpt.