Rauwe melkkaasproeverij in het hart van Sardinië

Een gebied bezoeken betekent vooral de producten proeven. Midden-Sardinië en de Mandrolisai zijn verre van de meest bekende toeristische routes, maar kunnen unieke ervaringen op het gebied van eten, wijn en landschap bieden. Onze kazen vertellen het verhaal van ons territorium, onze beboste weiden, onze landelijke landschappen. Voordat u een kaas proeft, is het goed om de oorsprong ervan te kennen, de onze begint zijn geschiedenis in de weiden, dit zijn de fundamenten van ons product, ze beïnvloeden de voedingswaarde en aromatische waarden. We zetten alles in op simpele en natuurlijke kazen, zonder toegevoegde enzymen; hiervoor bewerken we ze met de hand zonder enige warmtebehandeling, waardoor alle organoleptische kenmerken intact blijven.