Wijnproeverij in Dekkersvlei

Aankomst & welkom Gasten worden begroet aan de bovenkant van de loopbrug in de buurt van het proeflokaal, onder de grote eikenboom. Welkomstdrankje: Gekoelde Witte Pinotage, geserveerd door een personeelslid tijdens de nadering. Gastheer introduceert het landgoed en de ervaring van de dag, met de nadruk op de Witte Pinotage als de eerste wijn van de proeverij. Historische inleiding Korte geschiedenis van Dekkersvlei (geb. 1693) en Paarl, de op twee na oudste stad van Zuid-Afrika. Nadruk op Dekkersvlei’s identiteit als boutique wijnmakerij, die kleinschalige, hoogwaardige wijnen produceert. Kelderbezoek & Witte Pinotage Gasten betreden de roestvrijstalen kelder en ontvangen een enkele rode druif om interactief het wijnbereidingsproces te verkennen. Uitleg over hoe White Pinotage wordt gemaakt van druiven met een rode huid door de schillen vroegtijdig te verwijderen – waardoor een blanc de noir-stijl ontstaat. Educatief hoogtepunt: structuur van een druif en de innovatieve aanpak om witte wijn te maken van rode variëteiten. Wijngaardwandeling Educatieve wandeling door de wijngaarden, glas in de hand.