Egeïsche gastronomie proeverij

De avonden van de Egeïsche Gastronomie worden twee keer per week gehouden, op dinsdag en zaterdag. Het aantal deelnemers is telkens beperkt, wat onze chef-kok het voordeel geeft een speciaal menu van zes gangen te bereiden alsof het privé is. Onze chef-kok bereidt visgerechten met lokale ingrediënten en verse vangst op dezelfde dag, die de basis van het menu vormen. Vijf etiketten wijn, zoals de Asyrtiko uit Santorini, Malagouzia uit Paros, Robola uit Kefalonia, Mosholfilero uit Mantineia en de zoete Malagouzia uit Macedonië konden de nachten van de Egeïsche gastronomie begeleiden. De selectie van elke variëteit wordt zorgvuldig gemaakt om aan te sluiten bij de geserveerde gang. De wijnproeverij bij het Egeïsche degustatiemenu is optioneel, aan 40 euro per persoon.