Van de markt tot de geheime keuken

Ik ben een Baskische inwoner, verliefd op mijn land, cultuur en gastronomie. En na 7 jaar met reizigers te hebben gewerkt, begon ik in 2015 met het aanbieden van ambachtelijke, unieke en authentieke ervaringen in mijn eigen land. Met als doel de mogelijkheid te bieden om te genieten en te leven, de ware essentie van Baskenland, buiten de commercie en weg van de toeristenmassa. En dit is de beste ervaring die ik ooit heb aangeboden over onze gastronomie in San Sebastian en waarschijnlijk de meest pure die in de stad wordt aangeboden. Als je me niet gelooft, kwam je langs om alles te kopen wat we nodig hebben, op de markt en in oude winkels, om te koken en eten, een van onze meest klassieke menu's in mijn "gastronomische samenleving". En na het voltooien van de ervaring ben je niet tevreden. Ik zal je terugsturen, de bedrag ervoor betaald. * De gastronomische samenleving: hier kunt u de gastronomie van de regio uit de eerste hand ervaren. De liefde voor eten en sociaal dineren is wat samenbrengt om ingrediënten van topkwaliteit met liefdevolle zorg te bereiden.