Kookles in 'La fattoria di Mari' aan de kust van Amalfi

Mijn naam is Maria en ik ben geboren in 1979. Ik heb dit land geërfd van mijn vader, een plek waar hij is opgegroeid, een plek waar mijn grootouders woonden met hun 7 kinderen. Mijn oma zorgde voor de schuur en het huis, haar keuken was een spektakel met zijn houtoven en haard, haar eten was magisch, ik denk dat ze zelfs een stenensoep lekker kon maken! Ik hield van koken met haar, ze leerde me veel geheimen, ik heb haar receptenboek van haar geërfd. Als kind herinner ik me dat ik op warme middagen in juli en augustus over het land zwierf en genoot van de geur van hooi, de geur van stallen, de geur van most en droomde dat ik later als ik groot was een moestuin zou aanleggen, koeien zou melken, druiven zou plukken en brood zou bakken. En nu ben ik hier, het lot heeft me hier gebracht met mijn erfgoed en kinderdroom: mijn land en mijn grootmoeders receptenboek om te delen met degenen die het genoegen zullen hebben om met mij mee te doen 1 uur ervaring 10: 00 verse pasta menu (afhalen inbegrepen)