Chocolade & Churros kookles in Madrid

Dit is meer dan alleen een kookles – het is een reis naar het hart van de Spaanse cultuur, traditie en smaak. Wat deze ervaring echt bijzonder maakt, is dat je een gekoesterd familierecept leert dat generaties lang is doorgegeven. Dit zijn niet zomaar churros; het zijn dezelfde die mijn oma vroeger maakte, volgens de authentieke technieken die de tand des tijds hebben doorstaan. In tegenstelling tot massaal geproduceerde churros, maken we ze vanaf nul, met de hand, net zoals de lokale bevolking al jaren doet. Je mengt, vormt en frituurt ze tot gouden perfectie en ervaart de ware kunst van traditionele Spaanse churros en chocolade. Dit alles vindt plaats in de gezellige keuken van mijn appartement, midden in het hart van Madrid. Hier, omringd door de energie van de stad, krijg je een voorproefje van authentieke Spaanse huisgemaakte gerechten, ver weg van de toeristische valkuilen.