Kookles in Phnom Penh

Phnom Penh Spice Cooking Class biedt een culinaire ervaring gericht op de traditionele Cambodjaanse keuken. De klas biedt een hands-on voor de deelnemer om te leren hoe authentieke Khmer gerechten te bereiden met verse, lokale ingrediënten. Tijdens de les begeleidt de instructeur de deelnemers stap voor stap bij het maken van een verscheidenheid aan klassieke Cambodjaanse gerechten. Deelnemers zijn welkom om deel te nemen aan een presentatie over de rijke geschiedenis en cultuur van Cambodjaans eten na de voedselbereiding. De presentatie behandelt het belang van rijst, vis en verschillende kruiden en specerijen die Khmer koken definiëren, naast de invloeden van buren, waardoor gasten de oorsprong van de gerechten die ze zullen bereiden begrijpen. Aan het einde van de sessie genieten de deelnemers van de maaltijd die ze hebben gecreëerd en waarderen ze de complexe maar delicate smaken van hun handgemaakte gerechten. De klasse perfect voor food lovers die dieper willen duiken in Cambodja’s food heritage.