Cinque Terre: Pestoklas met Focacciaproeverij in Manarola

Stap in het hart van Manarola, een van de meest pittoreske dorpjes in de Cinque Terre, en ontdek de kunst van het authentieke Genovese pesto maken in deze hands-on, lokale ervaring. Begin uw reis in een charmant proeflokaal en wandel vervolgens door een privétuin vol citroenbomen en geurige basilicumplanten, waar u uw eigen verse basilicum zelf plukt. Terug in het proeflokaal wordt u begeleid door een zintuiglijke proeverij van Ligurische extra vergine olijfolie, waarbij u leert hoe u het unieke aroma en de smaak kunt identificeren. Uw Cesarina zal de oorsprong van pesto alla Genovese delen, het belang van het gebruik van lokale, hoogwaardige ingrediënten en hoe u pesto kunt maken met behulp van een traditionele marmeren vijzel en stamper - net zoals Liguriërs al eeuwen doen. U proeft vervolgens uw handgemaakte pesto op warme focaccia, perfect gecombineerd met een glas Cinque Terre witte wijn terwijl u meer leert over de inheemse druiven en wijntradities van de regio.