Diner op de boerderij

In het restaurant herontdek je ten volle de hele filosofie van onze boerderij: respect voor grondstoffen, passie en delen. Voor ons buffet is de keuze om symbolische gerechten uit de culinaire traditie van ons land aan te bieden, herzien in een eigentijdse toets met bijzondere aandacht voor seizoensinvloeden en de verbetering van zorgvuldig geselecteerde producten. Vanuit de overtuiging dat een goed gerecht wordt gemaakt van eenvoudige en authentieke ingrediënten, komt ons aanbod van gerechten voort uit grondstoffen die afkomstig zijn uit onze synergetische moestuin of uit ons netwerk van kleine biologische producenten in het gebied waarmee we actief samenwerken ter ondersteuning van de lokale landbouwsector, kostbaar erfgoed voor onze regio. Vanuit onze Shop kunt u de producten die wij aanbieden ook direct kopen.