Diner bij zonsondergang met een privékok bij een kasteel uit de 10e eeuw

Dit is een zeer unieke activiteit omdat alle producten rechtstreeks afkomstig zijn uit de omgeving van een dorp in het Castilla La Mancha gebied van het platteland van Spanje. Niets geserveerd komt van stadssupermarkten, allemaal van lokale boerderijen. Felicitaties voor verantwoord reizen en het ondersteunen van lokale familie boeren rond dit kleine dorp (pop. 67). Ik ben Paul je privékok die mijn weg door Spanje reisde, kookte en at. Typische gerechten konden 25 dagen oud babylam of varken zijn, of stierenstaart langzaam gekookt gedurende 8 uur in wijn n kruiden van het land. Zelfs riviervissen, of La Mancha eierplanten, groenten uit mijn tuin. Ik kook volgens de Michelin-sterrenstandaard, maar ik zal nooit een Michelinster willen omdat ik weiger in een restaurant te werken. Ik hou van koken in dit verborgen dorp in kleine, of besloten groepen. Ik kook in mijn privéwoning bij het 10e eeuwse kasteel. Ik zal de gerechten verbinden met de geschiedenis van de Afrikaanse bevolking die het kasteel meer dan 1000 jaar geleden bouwde : La Mancha Spaanse boerderij keuken met een Air van Afrikaanse Arabische invloed.