Château des Thorins in Château du Moulin à Vent

Ontdek vanaf het bevoorrechte terras de bijzonderheden van Moulin-à-Vent: de granieten bodem, de invloed van de wind die over het AOC-gebied en het landgoed waait, en de diversiteit van de terroirs, waarvan we er al 5 van de 69 kunnen zien. Een duik in het verleden van het kasteel dompelt u onder in drie eeuwen geschiedenis, samen met de grote families die het landgoed hebben beheerd met een geloof dat tot op de dag van vandaag intact is gebleven. In de wijnmakerij ligt de nadruk op de technische aspecten: uitleg over methoden en keuzes, het ontcijferen van de ontstaansgeschiedenis van de wijnen, van de oogst tot de rijping, en een rondleiding door de gewelfde, eeuwenoude kelder van het landgoed. De Chapelle des Thorins opent vervolgens haar deuren, waar 4 wijnen te proeven zijn: 3 cuvées, waaronder 2 selecties van percelen uit de terroirs die aan het begin van het bezoek werden gepresenteerd, van de huidige oogst, en een cuvée van een oudere oogst, om het "oogsteffect" op de wijnen te kunnen waarderen.