De Elzasser wijngaarden rond Colmar doorgronden: een onafhankelijke gids

Ik ontmoet je bij de ingang van het landgoed, waarna we direct te voet naar de wijngaard vertrekken. Gedurende ongeveer een uur ontdekken we samen het Elzasser landschap, de geschiedenis van de lokale wijn, de geologie en geografie van het terroir, evenals de wijnbouwmethoden, waaronder biodynamische wijnbouw. De terugkeer naar de kelder markeert het begin van de tweede fase. De rondleiding door de kelder duurt ongeveer een uur. Ik zal het wijndomein in detail beschrijven, de verschillende vinificatiemethoden voor rode, witte en Crémant-wijnen toelichten en anekdotes en misvattingen delen die deze ervaring uniek maken. De begeleide proeverij, die ongeveer een uur duurt, nodigt u uit om te genieten van zes zorgvuldig geselecteerde wijnen uit de Elzas. Iedereen kan vrij zijn of haar gevoelens en indrukken uiten in een vriendelijke en leerzame omgeving.