Tour del birrificio Hirata Sake a Hida Takayama

Hirata Sake Brewery, che quest'anno celebra il suo 130° anniversario, offre tour del suo nuovo birrificio, trasferitosi nel 2024. Ogni tour è limitato a un piccolo numero di partecipanti, e i membri dello staff ti Guideranno attraverso il birrificio e offriranno degustazioni, consentendoti di saperne di più sulla preparazione del sake da vicino. Le radici del birrificio Hirata Sake sono state messe giù nel lontano 1769 durante il periodo Edo. Fu avviato da un commerciante che gestiva un negozio di olio e candele bintsuke nel centro di Hida Takayama. Nel 1895, durante l'era Meiji, i proprietari della quinta generazione convertirono questo in un birrificio di sake che allora era l'inizio della Hirata Sake Brewery. La fonte della cultura spirituale Giapponese e il netto vantaggio di Hida con i suoi inverni rigidi e la ricca tradizione di produzione del sake produce una raffinata gamma di sake squisiti. Quella è la Hirata Sake Brewery.