Stockholm Foraging & Outdoor Cooking : 3 - Piatto Pasto al fuoco

Immergiti nel friluftsliv Svedese con un'esperienza culinaria pratica di 3 portate nella natura selvaggia vicino a Stoccolma. Guidati da esperti all'aperto, padroneggerai l'arte di costruire incendi e foraggiare in uno splendido scenario forestale. Si impara a: Costruire e accendere un fuoco di cottura sicuro Seleziona il legno adatto per matlagning över öppen eld Preparare il legno in dimensioni appropriate per il calore controllato Creare zone di calore per piatti diversi Regolare l'altezza del vaso e gestire la temperatura Questa esperienza di cucina e foraggiamento all'aperto include un menu completo di tre portate cucinato interamente a fiamma libera. Il nostro menu segue le stagioni; diamo priorità agli ingredienti stagionali e locali, il che significa che il nostro menu rimane fluido e autentico a ciò che la terra fornisce in quel preciso momento. La foresta è in continua evoluzione; non ci sono due pasti identici. Il pasto combina: Ingredienti selvatici dall'escursione di foraggiamento Prodotti locali di alta qualità Carne proveniente da un cacciatore Svedese locale Vegetariano - opzioni vegane disponibili—richiesta alla prenotazione