Raccogli e degusta la Zafferano, l'oro rosso Abruzzese

Ore 8.30 Tutti sul campo! Il fiore dello zafferano va raccolto la mattina presto, Ore 10.00 Un po’ di storia... Lo zafferano arriva in Abruzzo, sull’Altopiano di Navelli, nel tredicesimo secolo… 0re 11.00 La sfioritura. Recandoci presso una Azienda produttrice, intorno ad un tavolo, saremo impegnati nella fase della sfioritura e selezione degli stimmi, seguita dalla delicata operazione della tostatura sui carboni di legna. Ore 12.30 Alla prova del gusto. L’eccellenza dello Zafferano dell’Aquila è nota in tutto il mondo, impariamo quindi come usare questa preziosa spezia. Ore 13.00 Dopo il lavoro del campo una meritata degustazione dall’antipasto al dolce, realizzati con l’Oro rosso d’Abruzzo.