Lezione di cucina turca Mezzes a Istanbul

Le MEZZES sono una forma di presentazione su piccoli piatti. La conoscenza ereditata dalle civiltà anatoliche risalenti a 12.000 anni fa si è trasformata in un mosaico colorato fondendola con le cucine dei popoli greco, armeno ed ebraico con cui vivevamo durante l'Impero Ottomano, ed è stata influenzata anche dalle cucine dell'Anatolia centrale. Asia, Medio Oriente e Balcani. La nostra esperienza è interattiva; Riceverai una formazione pratica e imparerai i mezzes e le tecniche di cucina che possono essere facilmente ripetute a casa. Scoprirai anche il mosaico del nostro Paese, la sua cultura locale e il modo in cui viviamo nella vita quotidiana. Imparerai a conoscere gli ingredienti, le spezie e dove acquistarli. Infine apparecchieremo la tavola e gusteremo ciò che abbiamo preparato; siamo molto felici di vedere che gli ospiti hanno difficoltà a scegliere quale piatto è più gustoso durante la piacevole degustazione. Vegetariani, vegani, pescatariani sono i benvenuti. Si prega di notare che possiamo essere flessibili sugli orari di prenotazione. Non esitate a chiedere per favore.