Lezione di cucina in Transilvania - Tour di un giorno da Bucarest

La cucina rumena è una miscela diversificata di diversi piatti di diverse tradizioni con cui è venuta in contatto, ma mantiene anche il proprio carattere. È stato fortemente influenzato dalla cucina ottomana, mentre include anche influenze provenienti dalle cucine di altri vicini, come tedeschi, serbi, bulgari e ungheresi. Abbastanza diversi tipi di piatti sono talvolta inclusi sotto un termine generico; ad esempio, la categoria "ciorbă" comprende una vasta gamma di zuppe con un caratteristico sapore aspro. Queste possono essere zuppe di carne e verdure, zuppe di trippa e di vitello o zuppe di pesce, tutte inacidite da succo di limone, succo di crauti, aceto o boris tradizionale. La categoria 'ţuică' o 'palinca' (tradizionale acquavite di prugne) è un forte spirito alcolico in Romania, può anche essere fatta di pere, mele o albicocche.