Esclusiva esperienza di degustazione di liquori e cocktail Agave

Inizia con un'introduzione agli spiriti di agave, alla loro storia, al loro ruolo nella biodiversità e al loro significato culturale in Messico. Poi, addentrati nel primo spirito, esplorandone l'origine, la storia e le note di degustazione. Ad esempio, scopri il Comiteco, un liquore pulque del Chiapas, ottenuto dall'aguamiel estratto dall'Agave Americana nel Comitán. Questo aguamiel fermenta in vasche di fermentazione vive che sono state continuamente coltivate per generazioni, creando un profilo aromatico e strutturale unico. Identificare i suoi aromi, sapori e possibili abbinamenti, collegando ogni profilo al suo processo produttivo artigianale. Quindi, fai un gioco sensoriale introducendo un ingrediente chiave presente nello spirito – come la cannella – in modo da poterlo annusare separatamente e riconoscerlo all’interno della bevanda, comprendendo l’ispirazione dietro il cocktail che stai per assaggiare.