Degustazione di cibo privato di 3 ore a Tukcha

"Tsas by Dolkhar" è un ristorante a base vegetale d'avanguardia. Offre un'esperienza ispirata alla gente del Ladakh, alla sua cultura e alle possibilità dei numerosi collegamenti culinari tra questa regione trans-himalayana e l'alta cucina europea. "Tsas" stesso si traduce in "un orto" e questo ha una grande influenza sul modo in cui affrontiamo la nostra cucina. Il nostro menu incorpora prodotti dell'orto di Dolkhar e di produttori locali, etici e sostenibili per mostrare una cucina costruita sull'immenso rispetto per la natura e stagionalità. Abbiamo trascorso molto tempo in Ladakh mangiando con la gente del posto della regione e seguendo le narrazioni degli ingredienti perduti del Ladakh, abbiamo curato un menu degustazione molto speciale come elogio dei loro viaggi dando agli ingredienti locali il centro della scena. La degustazione dello chef è un'esperienza di pasto di sette portate. Il menù degustazione del nostro chef è composto da 7 portate. Amuse bouche | Zuppa | Pre-antipasto | Antipasto | Detergente per il palato | Principale | Dolce. Richiediamo una prenotazione anticipata di almeno 24 ore.