Corso di cucina reale Mewari in un castello di Udaipur del XVIII secolo

Il tuo ospite locale, Raghav, ha avuto la fortuna di nascere in una ex famiglia reale di Udaipur, che ha una discendenza ininterrotta di oltre 1400 anni. Vive con i suoi bellissimi figli e la moglie nella loro casa ancestrale con una magnifica vista sulla valle. Il corso di cucina sarà condotto dallo chef residente, che ha lavorato con loro negli ultimi 20 anni e conosce tutte le ricette segrete di famiglia! Egli rivelerà alcuni segreti strettamente custoditi dietro la cucina Mewar dei reali indiani. La cucina regale di Mewar è solitamente semplice, rustica ma saporita e dipende in modo essenziale da frutta secca, spezie e frutta fresca, verdura e carne di stagione. Nel corso di un'ora di lezione pratica, dovrai unirti allo chef di famiglia per preparare la Hare Bater (quaglie coltivate in un curry verde) e dal chitrakoot (le lenticchie di Chittor) e imparerai a combinare i prodotti locali con le antiche ricette tradizionali prima di sederti giù per godermi il pasto con il padrone di casa e la sua famiglia.