Buffalo Feast la sfida definitiva del cibo azzardato con Rakshi

Esperienza di cucina testa a testa Newari Buffalo Entra nella casa di una famiglia Newari e scopri la tradizione culinaria più audace del Nepal. Guidato da uno chef locale, preparerai e assaggerai 7 prelibatezze esotiche di bufala, scegliendo tra tagli unici come cervello, lingua, fegato, polmoni, sangue bianco, midollo spinale, trippa ripiena di midollo osseo, intestino, occhi, testicoli, pene o membrana del latte. Impara le autentiche tecniche di cottura Newari utilizzando spezie, erbe aromatiche e ricette antiche tramandate di generazione in generazione. Ogni piatto offre un sapore e una consistenza distinti – dal ricco e burroso all’affumicato, tenero, gommoso e delicatamente gelatinoso – mostrando la filosofia Newari di utilizzare ogni parte dell’animale con rispetto. Completa la tua festa con Aila (Rakshi) fatta in casa, il tradizionale spirito Newari, mentre condividi storie, cultura e calda ospitalità con la tua famiglia ospitante in un'autentica casa locale.