Visite du marché privé et cours de cuisine avec Kanae, un habitant de Sapporo

Rejoignez Kanae pour une visite du marché du matin de Sapporo et du marché de Jogai, avant de vous rendre dans sa cuisine pour apprendre à préparer des plats japonais traditionnels tels que le kinpira-gobo (bardane cuite sucrée et salée), l'ageashi-tofu (tofu frit et assaisonné) , soupe miso. Diplômée d'un collège américain, Kanae est une hôte amusante qui aime partager des histoires sur la façon dont les habitants vivent et mangent. Elle est impatiente de répondre à votre demande de menus, alors faites-lui savoir lorsque vous faites une demande de réservation. Elle est également heureuse d'introduire des plats d'Hokkaido tels que la soupe au curry, le chan chan yaki et le kaisen-don (donburi de fruits de mer frais) au lieu des menus typiques de style maison. Originaire de Kamakura, Kanae, son mari et ses deux filles vivent à Sapporo depuis plus d'une décennie. Influencée par sa mère qui était une grande cuisinière, Kanae a toujours aimé la nourriture et la cuisine. Ayant vécu à Hokkaido qui possède les meilleurs produits du Japon, Kanae apprécie et aime cuisiner avec des légumes, du poisson, de la viande et des assaisonnements locaux frais et indigènes.