Préparez une glace maison authentique

En quoi consiste l'expérience Mokambo ? Nous allons faire de la glace ensemble à partir de zéro. En particulier.. Nous vous ouvrirons les portes de notre laboratoire et nous vous montrerons ce que signifie préparer de véritables glaces artisanales en suivant fidèlement une recette de 1840. Nous vous fournirons tabliers, spatules et cuillères puis nous nous mettrons au travail ! Les ingrédients que vous utiliserez seront : Du lait de pâturage local du parc d'Alta Murgia, des œufs de poules élevées en plein air, du sucre de cuisine simple et l'ingrédient "secret" que nous sélectionnerons pour vous ! Au cours de cette expérience, vous découvrirez comment il est possible de créer quelque chose de bon et d'authentique, en utilisant quelques ingrédients locaux simples et vous comprendrez pourquoi (contrairement à ce que l'on croit) il est vraiment difficile de trouver des glaces artisanales en Italie avec une liste très courte d'ingrédients.