Dégustation de vins Cantina Apicella avec déjeuner

La famille Apicella cultive la terre depuis des générations et jusqu'au début des années 1970 produisait d'excellents vins de table. Le premier millésime commercialisé est celui de 1977, environ 3000 bouteilles de vin rouge Tramonti, qui ont donné le coup d'envoi à la cave Giuseppe Apicella et à trente ans de succès. Apicella est la marque historique de la viticulture sur la côte amalfitaine. Premier à embouteiller le vin à Tramonti, véritable poumon agricole et garant de la biodiversité du territoire, il a toujours équilibré sa production avec un style traditionnel et non couiné. La dégustation commence par la visite du vignoble historique pré-phylloxéra de la famille A' Scippata, une pergola à 5 minutes à pied de la cave. Ensuite, nous continuons avec une visite de la cave avec une explication du processus de production, de la fermentation des vins rouges et blancs, de la stabilisation et du vieillissement. Dégustation des vins en production accompagnés de produits typiques Tramontini (fromages, salami, pain grillé)