Du lait aux roues : Visite et dégustation de parmesan à Parme

Profitez d'une visite guidée d'une installation laitière et fromagère entièrement intégrée de la ferme à la table, où les vaches produisent du Parmigiano biologique avec une traçabilité totale. Engagez les cinq sens : regarder la fabrication du fromage, toucher le fromage, sentir son arôme, écouter les sons de la ferme et goûter la saveur délicate. Profitez de métaphores et d’histoires humoristiques animalières qui mélangent histoire, géographie et psychologie, notamment la « Chambre Japonaise », la « Chambre Waouh » et l’histoire du cochon. Un langage ludique comme « C’è una volta » révèle des vérités plus profondes sur la tradition. La visite se termine par une dégustation finale. La visite de 9 heures comprend de façon unique l'observation de la naissance quotidienne de Parmigiano, un moment fort. D'autres visites visitent la ferme, le vieillissement du fromage et la dégustation, mais n'incluent pas le processus de naissance.