Parma

De Parme : Visite de la ferme Parmigiano Reggiano et dégustation avec transfert

4.8(129 avis)2h 30minAnnulation gratuite

Description

Entrez dans un monde de fromage parmigiano-reggiano lors d'une visite de 2 heures dans un 'caseficio' (fromagerie) de Parme. Observez les fromagers à l’œuvre pendant qu’ils séparent le petit-lait et façonnent le fromage en roues. Avant de partir, terminez par une dégustation de fromages assortis et de vin régional. Découvrez les origines du fromage Parmigiano Reggiano lors d'une visite d'une fromagerie à Parme. Découvrez comment le fromage – protégé par l’UE – est toujours produit selon les méthodes traditionnelles. Regardez les fromagers tirer le produit des cuves à lait, et découvrez les coulisses du processus de cuisson et de séparation du lactosérum. Visitez les salles de façonnage et de salage avant de vous rendre à la stagionatura où le fromage est vieilli. Savourez la vue et l'odeur de milliers de roues de fromage. Découvrez les tests stricts effectués par le Consorzio, tels que le martelage des fromages avant le rituel de marque de feu. Ensuite, goûtez le fromage Parmigiano Reggiano.

Points forts

Privati e di lusso
Tour gastronomici
Weather Dependent - Weather-Proof
Tour a piedi
Cibo e bevande

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese, Italiano

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Tour del formaggio Parmigiano e visita alla fattoria
Prelievo e rientro presso l'NH Hotel Parma centrale, vicino alla stazione ferroviaria
Degustazione di Parmigiano abbinato ad Aceto Balsamico e spumante locale
Aria condizionata nel veicolo

Non inclus

Mance

Itinéraire

1
Lungo il percorso vedrete la tipica campagna con le stalle e i campi dove sono cresciuti gli specifici foraggi secchi e freschi fissati dal Consorzio per le vacche che producono latte per il Parmigiano Reggiano.
Entrée incluse
2
Scopri i segreti del Parmigiano Reggiano con una visita guidata a un caseificio tradizionale di Parma. Guarda i maestri casari all'opera mentre realizzano questo formaggio iconico, separando il siero di latte e modellandolo nelle sue ruote caratteristiche. Segui il viaggio del formaggio attraverso ogni fase della produzione. Ammira le stanze di formatura e salatura, poi entra nella stagionatura dove migliaia di ruote invecchiano alla perfezione. Scopri i rigorosi test eseguiti dal Consorzio, tra cui la martellatura delle forme di formaggio prima dell'iconico rituale di marchiatura a fuoco. Completa la tua esperienza con una degustazione di Parmigiano Reggiano abbinato ad Aceto Balsamico e spumante regionale. Assaggia 2 diversi formaggi stagionati e assapora i loro ricchi sapori, mentre ottieni informazioni su questa tradizione protetta dall'UE.
Entrée incluse

Point de rendez-vous

NH hotel: Stazione di Parma, uscita nord Falcone/Borsellino, raggiungere l'NH hotel sulla destra. Il nostro furgone attende nel parcheggio degli autobus di fronte all'hotel. Trascorsi 10 minuti dall'orario previsto per il ritiro il veicolo partirà per la sua destinazione.

Informations utiles

Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
I nostri tour funzioneranno in caso di maltempo purché le condizioni siano sicure.
Ricordiamo gentilmente a tutti gli ospiti che i bambini di tutte le età devono essere inclusi nella prenotazione e sono tenuti al pagamento di una quota, indipendentemente dalla loro età. Questo ci assicura di poter fornire spazio sufficiente nel furgone per tutti. Purtroppo, se un bambino non è incluso nella prenotazione, potremmo non essere in grado di ospitarlo nel tour, poiché i posti a sedere sono limitati.
Non sono ammessi bagagli o borse grandi sul furgone. Contattaci per i dettagli del deposito bagagli