Césarine : chasse aux truffes et cours de cuisine avec un local à Asti

Ce voyage immersif commence par la chasse aux truffes, une tradition italienne par excellence. Guidé par un local expérimenté, vous plongerez dans les forêts luxuriantes qui parsèment les collines du Piémont. En vous promenant sous la verrière arquée, respirez l'air frais et sentez le craquement des feuilles sous vos pieds tout en découvrant l'art insaisissable de la truffe - la chasse au « diamant de la cuisine ». Après la chasse, il est temps de faire bon usage de ces truffes. Rendez-vous dans la cuisine locale pour un cours de cuisine pratique où vous apprendrez à préparer des plats traditionnels piémontais. Ressentez la joie de transformer des ingrédients modestes, y compris vos truffes fraîchement récoltées, en une cuisine alléchante. Créez des plats classiques comme les « Tagliolini al Tartufo », de fines nouilles richement garnies de truffes râpées, ou le « Tajarin », de riches pâtes à base d'œufs typiques de la région. Asseyez-vous pour savourer les fruits de votre travail accompagné d'une séance de dégustation de vins et de fromages organisée.