À Sapporo, vous pourrez profiter d'une expérience de fabrication de nouilles soba, en associant tempura à trois types de saké exclusifs à Hokkaido !

Ce sera une expérience privée. ① Une expérience dans un « authentique restaurant de soba » non destiné aux touristes Cette expérience ne se déroule pas dans un établissement dédié, mais dans un véritable restaurant de soba faits main en activité. L'enseignement est dispensé directement par des artisans qui préparent et servent des soba au quotidien ; vous pourrez ainsi découvrir la culture japonaise du soba en immersion totale, au cœur même de l'activité.Sa particularité majeure réside dans le fait qu'il ne s'agit pas d'une version simplifiée pour les touristes, mais d'une expérience reposant sur les mêmes procédés et la même philosophie que pour les soba que les Japonais consomment au quotidien. ② Une expérience complète de la fabrication des soba, du début à la fin Alors que de nombreuses expériences culinaires ne permettent de réaliser qu'une partie des étapes, cette formule... Mélanger la farine de sarrasin → Rassembler la pâte → Étaler → Couper Vous ferez l'expérience de l'ensemble de ce processus.La structure permet de comprendre concrètement la délicatesse de la confection des soba ainsi que les raisons pour lesquelles le savoir-faire artisanal est indispensable. ③ Le plaisir de savourer des nouilles fraîchement préparées et tout juste cuites Déguster les soba que vous avez préparés vous-même au moment où ils sont les meilleurs : voilà un privilège propre à cette expérience. L'arôme et la texture des soba fraîchement préparés et tout juste cuits diffèrent totalement de ceux que l'on déguste au restaurant.Afin de sublimer la saveur authentique du soba, nous proposons également des façons de le déguster typiquement japonaises, comme avec un bouillon chaud ou des miettes de tempura. ④ Tempura aux saveurs de saison d'Hokkaido et saké pour accompagner les soba Les tempuras servis avec les soba sont préparés principalement à partir d'ingrédients de saison de Hokkaido. Nous privilégions une préparation simple qui met en valeur la saveur des ingrédients, tout en acc