Oaxaca de Juárez

2026 Maíz y Fuego de la Tierra Probando las Raíces de la Cocina Oaxaqueña

5.0(1 reseñas)5h 30minCancelación gratuita

Descripción

En este tour en Oaxaca, obtendremos un curso intensivo comestible sobre los elementos que son la base de la cocina tradicional oaxaqueña, así como sobre cómo se salvaguardan. Recorreremos los mercados del barrio y visitaremos restaurantes caseros y los puestos de vendedores ambulantes, deteniéndonos a probar algunos de los platillos y bocadillos más emblemáticos de Oaxaca, desde memelas hasta huevos cocinados en el comal. Probaremos el maíz local en diversas formas y veremos cómo se transforma de grano a tortilla, en el proceso aprendiendo sobre el papel clave que aún juega en la cocina y cultura oaxaqueña. En el camino conoceremos vendedores de mercado que se han mantenido estables durante décadas e incluso visitaremos la galería de un grupo de jóvenes artistas. Terminaremos nuestro viaje con una comida en un restaurante de mercado familiar, degustando varios tipos diferentes de las creaciones más famosas de la ciudad, el mole, un platillo que al igual que la rica herencia culinaria de Oaxaca, es el resultado de numerosos ingredientes que se mezclan con cariño y cuidado.

Aspectos destacados

Privati e di lusso
Tour gastronomico di street food
Cibo e bevande
Piccolo gruppo
Tour di mezza giornata
Si esauriscono facilmente
Si esaurisce facilmente
Tour a piedi

Qué hace especial esta experiencia

Guía en idioma

Inglese

Traslado incluido

Raduno al punto d'incontro

Qué está incluido

Incluido

Bibite gasate
Snack
Colazione
Caffè e tè
Pranzo

No incluido

Trasporto privato

Itinerario

1
La nostra giornata sarà composta da una serie di deliziosi bocconi e siti intriganti, a partire da questo vivace mercato, dove ci fermeremo per incontrare alcuni dei suoi venditori e gustare le loro deliziose offerte.
Entrada incluida
2
In un altro dei meravigliosi mercati di Oaxaca, ci fermeremo per assaggiare di tutto, dal succo appena spremuto alle specialità locali a base di mais.
Entrada incluida
3
Dopo aver percorso l'affascinante centro storico di Oaxaca, finiremo in un altro dei grandi mercati della città, assaggiando di tutto, dalle cavallette al gelato artigianale e alle carni appena grigliate.
Entrada incluida

Punto de encuentro

Il punto d'incontro è sulla panchina di pietra di fronte all'ingresso del Mercado de la Merced in Avenida José María Morelos (tra Insurgentes e Nicolás del Puerto). La panchina e l'ingresso sono arretrati alla fine di un parcheggio, sotto un grande cartello che dice "Mercado de la Merced.