Hacer Tortellini en Brodo en una cocina boloñesa 4 - Curso Comida

Crea auténticos tortellini boloñeses desde cero en esta clase práctica de cocina en Bolonia. Desde enrollar la masa hasta moldear cada tortellino a mano, esta clase íntima de tres horas enseña las técnicas y tradiciones detrás de uno de los platos de pasta más preciados de Emilia-Romaña. Durante la clase, crearás : - aperitivo con tigelle, mortadela, aceitunas, Parmigiano Reggiano y vinagre balsámico - tortellini en brodo con jamón, mortadela, Parmigiano Reggiano, nuez moscada y caldo de carne - tiramisú clásico con mascarpone, ladyfings empapados en espresso y cacao Una botella de Pignoletto o Barbera por cada dos invitados. Limitado a 8 para un gusto personal de la tradición boloñesa.