Pastamama, Preservando la intimidad de la cocina doméstica italiana

Preservando la intimidad de la tradición italiana En una ciudad celebrada como la capital gastronómica de Italia, la pasta se ha convertido en una experiencia para muchos. En la cocina de Grazia, sigue siendo un rito sagrado. Os doy la bienvenida a la intimidad de mi casa en Bolonia: no en un estudio estéril, ni en un laboratorio industrial, ni en un espacio expositivo. Aquí el tiempo sigue un ritmo diferente. Trabajamos lentamente. Estrictamente a mano. Utilizamos únicamente harina pura y huevos de gallinas de razas antiguas, con colorantes naturales y auténticos. Menú vegetariano disponible. Menú sin gluten no disponible. Mi perro es mi familia y vive en casa conmigo. Si tienes alergias o miedo a los perros, esta clase de preparación de pasta podría no ser para ti.