Clase de cocina japonesa en una casa tradicional en Nagano

La clase se lleva a cabo en la casa de más de 130 años. Fue construido en estilo Machiya y solía ser la casa de Shoya, el comerciante más grande de la ciudad en ese momento. Puedes echar un vistazo al interior único. Le mostraremos estilos de vida tradicionales como Koto, un arpa japonesa y una vieja sierra, que han sido cuidadosamente almacenados durante mucho tiempo en Kura, un almacén de estilo antiguo en la parte trasera de la casa. La cocina está hecha con tapas de barriles de sake de una cervecería local. Está ubicado en el segundo piso, verás el hermoso jardín japonés. Proporcionamos delantales, por lo que no es necesario que traigas nada. Te daremos una receta que podrás cocinar en tu país. La clase consta de algunos conceptos básicos de la cocina japonesa, como cómo hacer caldo Dashi y la introducción de ingredientes locales, que normalmente no se ven en los supermercados habituales. Te explicaremos cómo cocinar en casa cuando vuelvas. Las recetas son ajustables para vegetarianos y veganos.