Modena

El arte del Parmigiano Reggiano y el verdadero vinagre balsámico

5.0(11 reseñas)4hCancelación gratuita

Descripción

Un viaje inolvidable al auténtico corazón del patrimonio culinario de Módena: una experiencia imprescindible para los amantes de la comida que visitan la región. Liderado por el apasionado equipo de Acetaia Malagoli Daniele, este tour le presenta dos tesoros icónicos Made in Italy : el queso Parmigiano Reggiano y el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena, descubiertos directamente donde se producen. Comience en una granja lechera orgánica, donde conocerá a las vacas, visitará el área de ordeño y verá a los queseros expertos elaborar auténtico Parmigiano Reggiano usando métodos tradicionales. Luego continúe hacia una Acetaia tradicional, entrando en un ático forrado con barriles de madera, donde el mosto de uva cocido envejece lentamente en precioso Vinagre Balsámico Tradicional. Esta experiencia familiar, detrás de escena, ofrece una visión rara de la artesanía y pasión que definen las tradiciones gastronómicas de Módena. La experiencia tiene lugar en dos lugares rurales. Se requiere transporte para llegar al primer sitio y moverse entre ubicaciones

Aspectos destacados

Cibo e bevande
Tour di mezza giornata
Bus turistici
Tour in auto
Privati e di lusso
Weather Dependent - Weather-Proof
Tour di un giorno intero

Qué hace especial esta experiencia

Guía en idioma

Inglese, Italiano

Traslado incluido

Raduno al punto d'incontro

Qué está incluido

Incluido

Snack
Caffè e tè
Acqua in bottiglia

No incluido

Trasporto privato

Itinerario

1
Gli ospiti saranno accolti in uno dei luoghi più significativi, un caseificio dedicato alla lavorazione del re dei formaggi: il parmigiano reggiano. Si tratta di un'azienda agricola locale molto autentica e il suo valore più magico è rappresentato dalla filiera produttiva, il che significa che tutto è realizzato qui. Dall'erba medica per le mucche al formaggio stagionato, pronto per essere gustato, tutto avviene qui. Vedrai le mucche, i vitellini, il toro, la sala di mungitura, la lavorazione e la stagionatura. Soprattutto, la visita inizia alle 8:30 del mattino per vedere i casari al lavoro. Questa è forse la parte più interessante e appassionante del tour poiché vedrai come viene prodotto manualmente il parmigiano reggiano, con passione e sacrificio.
Entrada incluida
2
Gli ospiti verranno accolti in un altro luogo molto significativo della cultura modenese, un'Acetaia. È il luogo dove l'aceto balsamico tradizionale di Modena viene invecchiato per anni con tanta passione e pazienza. Forse non tutti sanno che in commercio, e per legge italiana, esistono 2 prodotti: l'aceto balsamico di Modena IGP e l'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. Nomi e certificazioni sembrano molto simili ma, anche se entrambi sono buoni prodotti, sono diversi. Ingredienti, età, processi di lavorazione, provenienza delle uve... sono tutti diversi. Questa esperienza ti dà l'opportunità di scoprire il prodotto che rappresenta parte della cultura locale da millenni. L'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP è sempre stato limitato alla produzione familiare, poiché rappresenta davvero un patrimonio antico, e per questo non ha mai rappresentato un prodotto commerciale facilmente reperibile in tutto il mondo; ecco il motivo per cui molte persone non lo sanno.
Entrada incluida

Punto de encuentro

Trasporto facilitato : Offriamo gratuitamente il coordinamento e la prenotazione del trasporto. Il pagamento viene effettuato direttamente all'autista. Punto d'incontro: davanti al caseificio. Agli ospiti che arrivano in auto si consiglia di utilizzare Google Maps per una facile navigazione.

Información útil

Accessibile in sedia a rotelle
I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino
I neonati devono sedere in grembo a un adulto
I trasporti sono accessibili in sedia a rotelle
Tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Il trasporto NON è incluso in nessuna parte dell'esperienza: i viaggiatori utilizzeranno la propria auto. Se non ne avrai uno, possiamo organizzare il trasferimento per un costo aggiuntivo. Inoltre, vi preghiamo di farci sapere in anticipo se avete bisogno del passaggio. Ultimo ma non meno importante, vestitevi comodamente; tacchi e infradito non sono consigliati!
Prezzi per il trasporto :* Dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia : 65 €. * Da Bologna: 165 euro. * Da Modena: 106 euro. IL TRASPORTO È DA PAGARE DIRETTAMENTE ALL'AUTISTA IN QUANTO NON È UN SERVIZIO FORNITO DA NOI.