Modena

Die Kunst von Parmigiano Reggiano und echtem Balsamico-Essig

5.0(11 Bewertungen)4hKostenlose Stornierung

Beschreibung

Eine unvergessliche Reise in das authentische Herz des kulinarischen Kulturerbes von Modena – ein Muss für Feinschmecker, die die Region besuchen. Unter der Leitung des leidenschaftlichen Teams von Acetaia Malagoli Daniele führt Sie diese Tour zu zwei ikonischen Schätzen Made in Italy : Parmigiano Reggiano Käse und Traditioneller Balsamico Essig aus Modena, der direkt dort entdeckt wird, wo er hergestellt wird. Beginnen Sie auf einem Bio-Milchbauernhof, wo Sie die Kühe treffen, den Melkplatz besuchen und erfahrenen Käsern dabei zusehen, wie sie authentischen Parmigiano Reggiano nach traditionellen Methoden herstellen. Dann geht es weiter zu einer traditionellen Acetaia, die auf einem Dachboden mit Holzfässern liegt, wo gekochter Traubenmost langsam zu wertvollem traditionellem Balsamico-Essig reift. Dieses familiengeführte Erlebnis hinter den Kulissen bietet seltene Einblicke in die Handwerkskunst und Leidenschaft, die Modenas Speisetraditionen bestimmen. Das Erlebnis findet an zwei ländlichen Orten statt. Der Transport ist erforderlich, um den ersten Standort zu erreichen und sich zwischen den Standorten zu bewegen

Highlights

Cibo e bevande
Tour di mezza giornata
Bus turistici
Tour in auto
Privati e di lusso
Weather Dependent - Weather-Proof
Tour di un giorno intero

Was dieses Erlebnis besonders macht

Sprachführer

Inglese, Italiano

Transfer enthalten

Raduno al punto d'incontro

Was ist inbegriffen

Enthalten

Snack
Caffè e tè
Acqua in bottiglia

Nicht enthalten

Trasporto privato

Reiseroute

1
Gli ospiti saranno accolti in uno dei luoghi più significati
Gli ospiti saranno accolti in uno dei luoghi più significativi, un caseificio dedicato alla lavorazione del re dei formaggi: il parmigiano reggiano. Si tratta di un'azienda agricola locale molto autentica e il suo valore più magico è rappresentato dalla filiera produttiva, il che significa che tutto è realizzato qui. Dall'erba medica per le mucche al formaggio stagionato, pronto per essere gustato, tutto avviene qui. Vedrai le mucche, i vitellini, il toro, la sala di mungitura, la lavorazione e la stagionatura. Soprattutto, la visita inizia alle 8:30 del mattino per vedere i casari al lavoro. Questa è forse la parte più interessante e appassionante del tour poiché vedrai come viene prodotto manualmente il parmigiano reggiano, con passione e sacrificio.
1h 30minEintritt inbegriffen
2
Gli ospiti verranno accolti in un altro luogo molto signific
Gli ospiti verranno accolti in un altro luogo molto significativo della cultura modenese, un'Acetaia. È il luogo dove l'aceto balsamico tradizionale di Modena viene invecchiato per anni con tanta passione e pazienza. Forse non tutti sanno che in commercio, e per legge italiana, esistono 2 prodotti: l'aceto balsamico di Modena IGP e l'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. Nomi e certificazioni sembrano molto simili ma, anche se entrambi sono buoni prodotti, sono diversi. Ingredienti, età, processi di lavorazione, provenienza delle uve... sono tutti diversi. Questa esperienza ti dà l'opportunità di scoprire il prodotto che rappresenta parte della cultura locale da millenni. L'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP è sempre stato limitato alla produzione familiare, poiché rappresenta davvero un patrimonio antico, e per questo non ha mai rappresentato un prodotto commerciale facilmente reperibile in tutto il mondo; ecco il motivo per cui molte persone non lo sanno.
1h 30minEintritt inbegriffen

Treffpunkt

Trasporto facilitato : Offriamo gratuitamente il coordinamento e la prenotazione del trasporto. Il pagamento viene effettuato direttamente all'autista. Punto d'incontro: davanti al caseificio. Agli ospiti che arrivano in auto si consiglia di utilizzare Google Maps per una facile navigazione.

Nützliche Informationen

Accessibile in sedia a rotelle
I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino
I neonati devono sedere in grembo a un adulto
I trasporti sono accessibili in sedia a rotelle
Tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Il trasporto NON è incluso in nessuna parte dell'esperienza: i viaggiatori utilizzeranno la propria auto. Se non ne avrai uno, possiamo organizzare il trasferimento per un costo aggiuntivo. Inoltre, vi preghiamo di farci sapere in anticipo se avete bisogno del passaggio. Ultimo ma non meno importante, vestitevi comodamente; tacchi e infradito non sono consigliati!
Prezzi per il trasporto :* Dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia : 65 €. * Da Bologna: 165 euro. * Da Modena: 106 euro. IL TRASPORTO È DA PAGARE DIRETTAMENTE ALL'AUTISTA IN QUANTO NON È UN SERVIZIO FORNITO DA NOI.