Weinprobe im Weingut Apicella

Die Familie Apicella bewirtschaftet das Land seit Generationen und produzierte bis Anfang der 1970er Jahre exzellenten Tafelwein. Der erste Jahrgang, der vermarktet wird, ist der von 1977, ungefähr 3000 Flaschen Tramonti-Rotwein, die im Alter von 30 Jahren das Weingut Giuseppe Apicella eröffnen von Erfolgen. Apicella ist die historische Marke des Weinbaus der Amalfiküste. Als erster, der den Wein in Tramonti abfüllt, eine echte landwirtschaftliche Lunge und den Schutz der biologischen Vielfalt des Territoriums, hat er seine Produktion immer mit einem traditionellen Stil in Einklang gebracht und nicht geschrien. Die Verkostung beginnt mit einem Besuch des historischen Familienweinguts A 'Scrapata prefillossera, einer 5 Gehminuten vom Keller entfernten Pergola. Anschließend besuchen wir das Weingut, um den Produktionsprozess zu erklären, Rot- und Weißweine zu fermentieren, zu stabilisieren und zu altern. Verkostung der Weine in der Produktion, begleitet von typischen Tramontini-Produkten (Käse, Aufschnitt, geröstetes Brot)