In Sapporo können Sie die Zubereitung von Soba-Nudeln erleben und Tempura mit drei verschiedenen, nur in Hokkaido erhältlichen Sake-Sorten kombinieren!

Es handelt sich um ein privates Erlebnis. ① Erlebnis in einem „authentischen Soba-Restaurant“, das nicht auf Touristen ausgerichtet ist Dieses Erlebnis findet nicht in einer eigens dafür eingerichteten Einrichtung statt, sondern in einem echten, regulär geöffneten Restaurant für handgemachte Soba-Nudeln. Da Sie direkt von Handwerkern angeleitet werden, die täglich Soba zubereiten und servieren, können Sie die japanische Soba-Kultur in einem authentischen Arbeitsumfeld kennenlernen.Ein wesentliches Merkmal ist, dass es sich nicht um ein für Touristen vereinfachtes Angebot handelt, sondern dass man die Zubereitung mit denselben Verfahren und nach denselben Prinzipien erlebt, wie sie bei der Soba-Herstellung für den täglichen Verzehr in Japan üblich sind. ② Den gesamten Prozess der Soba-Zubereitung von Anfang bis Ende erleben Bei vielen Kocherlebnissen werden nur einzelne Arbeitsschritte durchgeführt, doch bei diesem Angebot... Buchweizenmehl vermengen → Teig zusammenfügen → ausrollen → schneiden Man durchläuft dabei den gesamten Ablauf.Der Aufbau ermöglicht es, die Feinheiten der Soba-Zubereitung und die Gründe, warum handwerkliches Können erforderlich ist, unmittelbar zu erfahren und zu verstehen. ③ Der Genuss von frisch zubereiteten und frisch gekochten Nudeln Dass man die selbst zubereiteten Soba-Nudeln genau im Moment ihres besten Geschmacks genießen kann – auch das ist ein besonderes Merkmal dieses Erlebnisses. Aroma und Textur von frisch zubereiteten und gerade erst gekochten Soba-Nudeln unterscheiden sich grundlegend von denen der Soba, die man im Restaurant isst.Um den ursprünglichen Geschmack der Soba-Nudeln hervorzuheben, bieten wir auch typisch japanische Verzehrvarianten an, wie etwa mit warmer Soba-Brühe oder Tempura-Flocken. ④ Tempura, das den Geschmack der Saison aus Hokkaido einfängt, und Sake, der perfekt mit den Soba-Nudeln harmoniert. Die zusammen mit den Soba-Nudeln servierte Tempura wird hauptsächlich aus saisonalen Zutaten aus Hokkaido zubereite