Boutique Winery Tour with Wine Tasting & Food in Bologna

Scopri il patrimonio vitivinicolo italiano a Terre Rosse Vallania, storica cantina boutique nei Colli Bolognesi, a soli 15 minuti da Bologna. Fondata nel 1964 da Enrico Vallania, la tenuta è stata ampliata e ora è gestita dagli amici Giulio ed Enrico, dediti a preservare e innovare. La vostra visita comincia con un caloroso benvenuto da una Guida, che vi condurrà attraverso i vigneti e la cantina. Cammina tra i vitigni Sauvignon, Pignoletto, Cabernet, Chardonnay e Merlot, imparando come il terroir della regione, noto come il "Paese dei Perditempo", influenza ogni varietà. Esplora la miscela di tradizione e modernità della cantina, scoprendo come le uve vengono accuratamente selezionate, fermentate e invecchiate per produrre vini di qualità. Il momento clou è una degustazione di quattro vini d'autore: Chardonnay DOC, Pignoletto DOC, Pignoletto Superiore DOCG e Merlot DOC, abbinati a prelibatezze regionali come mortadella, tigelle e Parmigiano Reggiano.