Street Taco Tour in Mexico City

Scopri Città del Messico attraverso un'esperienza culturale e gastronomica in piccoli gruppi, pensata per comprendere l'origine, l'evoluzione e i segreti del piatto più emblematico del Messico: il taco. Lungo il percorso visiteremo tre tappe che coniugano storia, tradizione e apprendimento pratico. Cominceremo in una taqueria tradizionale per scoprire le origini del taco, le tecniche di cottura dei suoi stufati più rappresentativi e le regole di etichetta per mangiarlo come un vero messicano. In seguito, visiteremo uno spazio adatto alle famiglie dove potrete scoprire la biodiversità del mais autoctono, il processo di nixtamalizzazione, la varietà di peperoncini e l'utilizzo di strumenti precolombiani come il metate e il molcajete. Concluderemo il nostro giro in un locale riconosciuto dalla Guida Michelin per aver elevato la tradizione del taco con eccellenza e autenticità. Più che un tour di degustazione, si tratta di un'immersione culturale per comprendere perché il taco sia un simbolo dell'identità messicana.