Workshop de harmonização de vinhos e queijos em Lyon com um sommelier.

Guiado por um sommelier de Lyon, você não apenas degusta: você aprende ativamente. Primeiro, os princípios básicos para analisar um vinho corretamente e, em seguida, o ponto central da oficina: harmonização de vinhos e comidas. Você testa acordes bons e ruins para entender por si mesmo, concretamente, por que algumas combinações melhoram e outras destroem. A oficina é dividida em fases: queijo de cabra versus queijo de vaca, queijo de maturação precoce versus queijo de maturação longa e, por fim, queijo azul, onde você tem total autonomia para pensar e decidir por conta própria. Ao longo do caminho, você explorará os terroirs franceses, com variedades de uva, solos e microclimas explicados de forma simples e sem jargões. Em pé, num ambiente descontraído, ao ar livre sempre que o tempo o permite, tudo isso numa adega autêntica em Croix-Rousse. Uma imersão na gastronomia de Lyon sem sair da cidade.