Izumisano

Wakayama: Yuasa Soja Origem Walk & Brewery Experiência

2.3(3 avaliações)2h 30minCancelamento gratuito

Descrição

Descubra a cidade histórica de Yuasa, o berço da salsa de soja Japonês, nesta excursão guiada envolvente. Passeie pelas ruas de madeira da cidade, respire os aromas do mosto de soja fermentado e presenciar a artesanato tradicional que define esta herança culinária. Visite a cervejaria Kuyogura para aprender sobre o processo de fermentação natural e desfrute de um sorvete suave com sabor de molho de soja no Kura Café. Explore o bairro histórico preservado e conclua sua jornada na cervejaria mais antiga em funcionamento, Kadocho, onde os métodos centenários ainda estão em prática. - Explore o local de nascimento da salsa de soja em Yuasa, Japão - Visite Kuyogura e cervejas Kadocho para insights autênticos - Saboreie um sorvete de soja com sabor suave - Experimente o charme do bairro histórico preservado

Destaques

Tour a piedi
Cibo e bevande
Tour storici
Vacanze di primavera
Tour culturali
Privati e di lusso
Giri turistici privati
Weather Dependent - Moderate

O que torna esta experiência especial

Guia em idioma

Inglese

Transfer incluído

Raduno al punto d'incontro

O que está incluído

Incluído

Gelato morbido al gusto di salsa di soia al Kura Café
Visita guidata di Yuasa
Visita al birrificio Kuyogura
Visita al birrificio Kadocho Soy Sauce

Não incluído

Public transportation (bus, subway, cable car, etc.)

Itinerário

1
La salsa di soia Yuasa, prodotta da Marushin Honke presso il birrificio Kuyogura, rappresenta il cuore vivente del patrimonio giapponese di salsa di soia. Utilizzando metodi di fermentazione naturali di antica data, questo birrificio continua a produrre salsa di soia proprio come lo era nel periodo Edo: lentamente, pazientemente e senza scorciatoie meccaniche. All'interno del birrificio in legno, i visitatori possono percepire il calore della fermentazione del moromi e imparare come soia, grano, sale e muffa kōji si uniscono attraverso mesi di trasformazione. Ogni vasca in legno, invecchiata per decenni, racconta la storia di generazioni di birrai che hanno padroneggiato l’arte del tempo e del gusto. La salsa di soia Yuasa è più di un condimento: è l'origine dell'identità culinaria del Giappone.
Entrada incluída
2
Jinburo, uno stabilimento balneare pubblico conservato nel quartiere storico di Yuasa, offre uno sguardo sulla vita quotidiana del periodo Edo. Un tempo luogo di ritrovo di birrai e commercianti dopo lunghe giornate di lavoro, oggi funge da piccolo museo che mostra la cultura sociale delle città tradizionali del Giappone. Le vasche in legno, le pareti piastrellate e l’atmosfera nostalgica evocano un tempo in cui fare il bagno non era solo per la pulizia ma per la comunità e il relax. Visitare Jinburo rivela un altro lato del patrimonio di Yuasa: come una città costruita sull'artigianato abbia anche apprezzato il calore della connessione umana condivisa.
Entrada incluída
3
Fondata oltre 170 anni fa, la Kadocho Soy Sauce Brewery è il più antico birrificio di salsa di soia operativo a Yuasa e l'unico in Giappone che produce ancora salsa di soia esattamente come veniva prodotta secoli fa. Ogni fase del processo rimane invariata: fermentazione naturale in botti di legno, miscelazione manuale di moromi e affinamento per molti mesi sotto la cura di abili artigiani. Non viene utilizzato alcun macchinario, ma tempo, temperatura e intuizione Guidano il processo. Kadocho non è semplicemente un sito storico: è una testimonianza vivente della cultura della fermentazione giapponese, dove l'equilibrio tra natura e artigianato continua a creare sapori che il mondo non ha mai dimenticato.
Entrada incluída

Ponto de encontro

Punto d'incontro: di fronte al Centro Turistico Yuasa Ekikura. La tua Guida ti aspetterà con un cartello giallo. Si prega di controllare la mappa per i dettagli.