Quioto

Vegan Comestible Flower Sushi Making and Vegetable Tour em Kyoto

Descrição

Visite vários locais para aprender sobre a produção de legumes sazonais em Kyoto. Visite a Depachika (caveira em lojas onde a comida é vendida) em Daimaru e aprenda sobre as tendências atuais de comida popular no Japão. Compre legumes frescos, como tomates de cereja doce, que você usará em seu sushi. Explore o Nishiki Market, um mercado local com mais de 400 anos de história e o coração da cozinha de Kyoto. Conheça a história, as variedades e a importância dos métodos de cultivo de legumes locais. Depois de aprender mais sobre os vegetais de Kyoto, experimente fazer seu próprio sushi temari vegano com flores comestíveis. Use as mesmas técnicas e crie sua própria versão de sushi em forma de bola em casa com ingredientes de origem local!

Destaques

Privati e di lusso
Giri turistici privati
Cibo e bevande
Tour a piedi
Tour di mezza giornata
Weather Dependent - Moderate

O que torna esta experiência especial

Guia em idioma

Inglese

Transfer incluído

Raduno al punto d'incontro

O que está incluído

Incluído

Cena anticipata (sushi fatto in casa)
1 giro in taxi durante il tour
Ricetta stampata per Sushi vegano
Tariffe guida

Itinerário

1
I prodotti nel seminterrato del grande magazzino accennano sempre alle tendenze alimentari attuali e mostrano che tipo di alimenti piacciono ai Giapponesi. Recentemente, acquirenti professionali in Giappone e all'estero sono alla ricerca di nuovi dolci e ingredienti che siano Instagrammable. I negozi di lunga data a Kyoto hanno anche stand nei grandi magazzini. Depachika è un luogo dove si può intravedere le tendenze alimentari Giapponesi per regione e fare acquisti di verdure fresche per il vostro sushi.
Entrada incluída
2
Con una storia di 400 anni, il mercato di Nishiki è stato chiamato la cucina di Kyoto. La sua prosperità è attribuita all'abbondanza di acque sotterranee, conosciute come il bacino di Kyoto. Ogni negozio ha acqua di pozzo nel seminterrato, che ha avuto un ruolo nella conservazione delle verdure fresche nel periodo Edo, quando non c'erano i frigoriferi. Le verdure di Kyoto vendute al mercato di Nishiki sono limitate a 23 tipi di verdure come rape e cipolle verdi che vengono coltivate appositamente in ogni regione di Kyoto. Tradizionalmente, il metodo di coltivazione delle piantine, difficile e dispendioso in termini di tempo, è stato tramandato di generazione in generazione ed è importante proteggere i semi. Oltre a fruttivendoli, sottaceti e tsukudani, il Nishiki Market vende anche prodotti a base di soia come tofu e yuba, che vengono utilizzati come fonti proteiche vegetali per lo shojin ryori, alla base della dieta dei monaci zen.
Entrada incluída
3
Impara come preparare il temari sushi. Come primo passo imparerai come preparare il riso per sushi. Impara come preparare il sushi vegano utilizzando gli ingredienti freschi disponibili localmente e scopri le verdure di stagione. Il sushi a forma di palla può essere facilmente preparato utilizzando questa tecnica. Usa le stesse tecniche e crea la tua versione di sushi a forma di palla a casa con ingredienti di provenienza locale! Puoi scattare alcune foto del tuo sushi e mangiarlo per cena presto. Durante la degustazione, goditi una tazza di caffè aromatizzato alle verdure di Kyoto o tè Uji in omaggio (è incluso un regalo da portare a casa per persona).
Entrada incluída

Ponto de encontro

Incontra la tua Guida al Daimaru Kyoto Store Taxi Rank (direzione est). https ://maps.app.goo.gl/6RsjnnLd3NvDChCm8 Vicino alla stazione di Karasuma (linea Hankyu-Kyoto) o 5 minuti a piedi dalla stazione di Shijo (linea Karasuma).