Tour della tradizione e della storia del formaggio e del vino a Querétaro

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O que torna esta experiência especial

O que está incluído

Itinerário

1. 1

   Arriveremo a San Sebastián de Bernal, una città magica con tradizioni artigianali come i tessuti di lana, qui visiteremo alcuni telai a mano del XVII secolo. Un altro prodotto è il pane ripieno di frutta, marmellate di vari gusti, formaggio e anche pane al caffè, pietre di quarzo, poiché dietro la roccia si trovano miniere di questo materiale. Questa località fu l'ultima roccaforte dei Chichimecas nell'espansione territoriale e nella conquista degli spagnoli, l'ultima località prima di salire sulla Sierra Gorda, per questo era importante dominare la via dell'argento, ma anche l'imponente magia della Peña de Bernal Divenne un importante punto rituale per i nativi e molte tribù nomadi. Attualmente vengono offerti hotel SPA, bagni curativi Temazcal e gastronomia con cactus tipici della regione.

   Entrada incluída
2. 2

   Facciamo un tuffo nell'antica tradizione della produzione di prodotti a base di latte fermentato, sto parlando dei formaggi. Poiché provengono quasi dalla stessa epoca, formaggio e vino sono stati compagni sin dai tempi degli egiziani. Qui avremo modo di parlarci di come si alimentano le mucche per produrre il latte e poi dei processi di lavorazione dei diversi tipi di formaggio, da quelli stagionati, quelli che contengono vino, pepe e altre spezie ai formaggi freschi e quelli che sono stati creati con la sorprendente e straordinaria miscela dell'elisir maguey, sì, sto parlando di una pasta di formaggio con tequila. Degusterete, su una terrazza con una vista impressionante, almeno sei diversi formaggi e ovviamente con del vino della regione. Anche Bocanegra sta già creando il proprio vino e potremo vedere il suo vigneto e la sua fabbrica di birra artigianale. Tutto pronto.

   Entrada incluída
3. 3

   Ebbene, siamo in Messico, nella regione conosciuta come El Bajío, che condividiamo con Guanajuato, Michoacán, lo Stato del Messico e Hidalgo. A ciò è dovuta una prospera regione agricola, zootecnica e vinicola. Sono presenti anche i charros e le loro tradizioni. Il vigneto si sviluppa su un ranch che alleva quarter horse e razza azteca, ha il suo charro canvas (è come il rodeo dei cowboy negli Stati Uniti), e hanno sviluppato grandi vini con diverse varietà, Merlot, Malbec, Syrah, Tempranillo e Cabernet Sauvignon ma anche rosati e bianchi con Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Visiteremo parte della proprietà, la tela Charro, il lago artificiale a picco sulla roccia, l'hotel termale dove, se deciderete di soggiornare la prossima volta, potrete richiedere un trattamento completo con massaggio dopo un'immersione nel vino caldo come parte del tuo soggiorno. Infine la degustazione guidata di due vini della loro produzione e la visita al punto vendita se volete portare qualcosa.

   Entrada incluída

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Preços por faixa etária

• Neonato2-3 anni
  €500
• Bambino4-13 anni
  €2.500
• Giovane14-17 anni
  €3.700
• Adulto18-65 anni
  €3.700
• Senior66-95 anni
  €3.500

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