Puglia: Mozzarella e Burrata Workshop na Fazenda

Descubra a arte antiga de fazer queijo com um passeio guiado e aulas de culinária em uma fazenda tradicional na Puglia. Aprenda a fazer burrata e mozzarella, depois desfrute de uma degustação de produtos locais. Comece com um passeio guiado pela fazenda, situada no coração do Vale da Ítria. Explore a parte antiga da fazenda, o complexo trulli, a antiga igreja feita de pedra local, a fazenda de leite e o jardim orgânico. Visite a instalação de produção de leite onde são feitos queijos típicos apulenses como mozzarella, burrata e caciocavallo. Em seguida, junte-se a um cheesemaker profissional para uma aula prática de mozzarella (15 min). Descubra os ingredientes e o processo de preparação de queijos desses dois alimentos extraordinários. Depois da aula, desfrute de uma rica degustação de produtos lácteos, carnes curadas locais, como o famoso Capocollo di Martina Franca, e produtos cozidos no forno de madeira da fazenda, tudo acompanhado de vinho apuliano.