Bean to bar Chocolate Workshop em Ho Chi Minh City

Você vai conhecer todo o processo de fazer uma barra de chocolate com este curso. Você saberá como escolher bons grãos de cacau a partir do primeiro passo do processo. As aulas duram 2 horas e incluem: - Explicação do processo de fabricação de chocolate em barras e história do cacau no Vietnã, como os vietnamitas fazem o chocolate a partir de ingredientes locais. - Saboreando os caldeirões de cacau fresco - Husking seus próprios grãos de cacau - Fazendo sua própria pasta de cacau no estilo tradicional com um morto de pedra de granito - Fazendo seu próprio bar de chocolates do primeiro passo para o bar final, decorando seu próprio chocolate e levar para casa com você. A aula é na loja de Ban Cacao - fabricante de chocolate vietnamita, nós fazemos chocolate a partir de cacau local. Materiais para fazer chocolate: - Frutos de cacau frescos - Feijão de cacau - Nibs de cacau - manteiga de cacau - Cana de açúcar Ferramentas para fazer chocolate - Morte de granito - Termômetro - Escala - Moldes de chocolate - Embalagem de papel