Home Restaurant Made In Slow Food Matera - Cozinhe conosco!

Para mim, acolhimento e casa é outra coisa de um restaurante simples que pode ser tão hospitaleiro quanto quiser mas nunca vai conseguir recebê-lo com o convívio sereno e informal da "minha casa". Aqui revivo as experiências vividas na casa dos meus avós antes e depois dos meus pais. Perfumes de panelas fervendo, as mesmas mas sempre diferentes vozes e gestos de minha mãe e minha tia que repetem rituais que sem saber me marcaram. Ao longo do tempo acumulei um tesouro de sensações e saberes que se entrelaçam entre o campo e a cozinha e de que estou indelevelmente marcado. Hoje me pego correndo atrás de livros de receitas e receitas para reproduzir na tentativa de reviver essa experiência e peço sua ajuda para ter sucesso. Vamos preparar juntos vários pratos da tradição Matera, dependendo do período em que nos encontramos, e depois vamos degustá-los no ambiente convivial e "Slow" que sempre me distinguiu.