3 horas de degustação de comida privada em Tukcha

“Tsas by Dolkhar” é um restaurante vanguardista à base de plantas. Serve uma experiência inspirada no povo de Ladakh, na sua cultura e na possibilidade das muitas ligações culinárias entre esta região trans-Himalaia e a alta cozinha europeia. “Tsas” em si se traduz como “uma horta” e isso tem uma grande influência em como abordamos nossa culinária. Nosso cardápio incorpora produtos da horta de Dolkhar e de produtores locais, éticos e sustentáveis para mostrar uma culinária construída com imenso respeito pela natureza e sazonalidade. Passamos muito tempo em Ladakh comendo com os moradores da região e seguindo narrativas dos ingredientes perdidos de Ladakh, fizemos a curadoria de um menu de degustação muito especial como elogio às suas viagens, dando aos ingredientes locais o centro das atenções. A Degustação do Chef é uma experiência de refeição de sete pratos. O menu degustação do nosso chef é composto por 7 pratos. Amuse bouche | Sopa | Pré entrada | Entrada | Limpador de Paladar | Principal | Sobremesa. Exigimos uma reserva mínima de 24 horas de antecedência.